Hvordan gå ned i vekt og ikke være sulten? En fransk lege fant svaret på dette spørsmålet. Etter tretti år med leting etter den mest effektive og ufarlige metoden, utviklet Pierre Dukan sitt eget ernæringssystem for å gå ned i vekt. I dag regnes denne dietten som en av de mest populære, og dens effektivitet er bevist av kjente Hollywood-skuespillerinner.
Dukan diett: beskrivelse og prinsipper
Prinsippet for systemet er å spise utelukkende proteinmat i noen tid. Dessuten er mengden ikke begrenset i det hele tatt! Proteiner er mye vanskeligere å fordøye enn søtsaker eller fet mat. Det vil si at kroppen krever mer innsats, noe som betyr at den bruker flere kalorier og tar dem fra sine egne fettreserver. Proteinmat bidrar til å forbedre immuniteten, bidrar til å opprettholde muskel- og hudtonen, og gir høy kvalitet og langvarig metning.
Det er nødvendig å strengt følge dette ernæringssystemet, siden forfatteren beregnet alt ned til minste detalj og foreslo en integrert tilnærming for å oppnå et stabilt og ønsket resultat. Dette er det unike med teknikken: overflødig vekt forsvinner en gang for alle!
Dietten er delt inn i stadier eller faser, hver av dem er designet for å løse sine egne problemer:
- Angrep. En kortvarig fase rettet mot å starte stoffskiftet, som fører til en rask start på vektnedgangen.
- Veksling (Cruise). Stadiet for å oppnå hovedmålet - ønsket vekt.
- Konsolidering (Konsolidering). Det er tydelig fra navnet at dette er tiden da kroppen blir vant til den nye tilstanden, så vel som til selve ernæringssystemet. Nå gjelder det å opprettholde det eksisterende resultatet.
- Stabilisering. På dette tidspunktet utvikler en person spisevaner for resten av livet for å opprettholde ønsket vekt.
Disse 4 fasene har også generelle regler:
- Det er obligatorisk å redusere mengden salt som forbrukes.
- Du må drikke omtrent to liter væske (vann, te, urteinfusjoner) per dag.
- Dietten må følges fra "A" til "Z"! Å følge reglene halvveis fører til en rask tilbakeføring av overflødig vekt.
- Proteinprodukter kan spises ubegrenset når som helst på dagen.
Diettstadier
Angrepet er den første fasen av ernæringssystemet utviklet av den franske legen.
Den er rettet, som navnet tilsier, mot en rask og effektiv start. Varigheten av dette stadiet overstiger ikke 10 dager og beregnes avhengig av mengden overflødig vekt. Hver dag med angrep fører til et tap på 0,5-1 kg!
På dette stadiet konsumeres bare proteinmat: magert kjøtt, meieriprodukter uten fett, skinke med et fettinnhold på 2-4%, fersk fisk, egg, mager røkt fisk, hermetisk fisk uten olje, hvilken som helst sjømat.
I tillegg må du spise 1,5 ss havrekli hver dag.
Retter laget av fett lamme- og svinekjøtt, sukker, vegetabilske oljer, ketchup, smør, rømme og majones bør utelukkes helt fra menyen. Du må til og med lage mat uten disse ingrediensene. Du kan krydre mat med urter og krydder, tilsett løk, hvitløk, sitron.
Alternering – stadiet når ønsket vekt er oppnådd
Det vil si at varigheten av denne fasen også avhenger av hvor mye en person ønsker å gå ned i vekt. Raten for vekttap er nå omtrent ett kilo per uke.
Menyen blir rikere: grønnsaker legges til proteinmat. Du kan spise alt unntatt poteter, mais og belgfrukter. Gulrøtter og rødbeter kan spises av og til. Hver dag må du legge til mat eller lage grøt fra 2 ss. l. kli.
Mengden grønnsaker er heller ikke begrenset, men du bør ganske enkelt stille sulten din, og ikke konsumere kilo av dem.
Rotasjonssystemet avhenger kun av personlige preferanser. Vanligvis følger de denne ordningen: en dag spiser de bare proteiner, den andre - proteinmat med grønnsaker, så igjen utelukkende proteiner. Og så videre gjennom hele scenen.
Du bør være forberedt på at vekttapet går ned. Nå er prisen ikke mer enn to kilo per måned. Det er viktig å ikke gi opp. På protein-grønnsaksdager kan du noen ganger tillate deg selv mager yoghurt med biter av frukt eller én flaske Actimel, en bitteliten ostebit med et fettinnhold på opptil 7 %, 100 gram pølse eller frankfurtere med et fettinnhold på opptil 10 %.
Du kan velge en meny ved å bruke tematiske nettsteder og fora, der folk som allerede har gått ned i vekt deler oppskriftene sine med nybegynnere.
Konsolidering
Ønsket vekt er allerede oppnådd, men den må opprettholdes! Dette er grunnen til at dietten inkluderer faser for å venne seg til den nye dietten. Varigheten av festingen beregnes av antall tapte kilo: 10 dager for hver. Det er viktig å beregne dette på forhånd for å veilede menyplanleggingen.
Nå inkluderer kostholdet enda mer varierte retter. I første halvdel av dette stadiet legges nye til: to skiver korn- eller klibrød, hard ost (ikke mer enn 40 gram), frukt (ikke mer enn 1 stykke per dag), lam og svin ikke mer enn en gang hver 7. dag, samt produkter som inneholder stivelse. Du har råd til en festlig lunsj eller middag (en gang i uken). Dietten forbyr å spise bananer, druer, nøtter, kirsebær og tørket frukt på dette tidspunktet.
I andre halvdel av fasen tilsettes en annen porsjon poteter, pasta eller ris per uke og muligheten til å ha en "magefest" to ganger på 7 dager. Flere detaljer om hvilke stivelsesholdige matvarer som er best å spise finner du på nettsteder og fora.
Mengden konsumert kli forblir den samme - 2 ss.
På torsdag må du ta deg sammen igjen og spise retter fra menyen i første fase.
Stabilisering er den siste fasen av dietten.
Matvanene som utvikles i denne fasen vil vare livet ut.
Menyen består av de samme produktene som var akseptable på forrige trinn. Torsdag er fortsatt en utelukkende proteindag. Og mengden havrekli i kostholdet bør økes til 3 ss.
Pierre Dukans kosthold og trening
I den første fasen bør du ta vare på deg selv, siden kroppen allerede er under stress fra plutselige endringer i kostholdet. Men ingen avbryter fysisk aktivitet. Det anbefales å gå daglig. Du kan øke effektiviteten av kostholdet ditt gjennom regelmessig mosjon.
Eksempelmeny for proteindager
1 alternativ
- Frokost: kokt egg, lav-fett yoghurt, kaffe med null-fett melk og søtningsmiddel.
- Lunsj: kyllingbuljong med biter av kyllingbryst. Du kan legge til et egg og spise en klikake.
- Ettermiddagsmat: et glass kefir med kli.
- Middag: fiskefilet med sennep.
Alternativ 2
- Frokost: en omelett med to egg og fire spiseskjeer skummet melk med mager skinke.
- Lunsj: fiskesuppe uten poteter.
- Ettermiddagsmat: én naturlig yoghurt med 0 % fettinnhold.
- Middag: et stykke kokt kyllingbryst, du kan drikke et glass kefir.
Mange forskjellige nettsteder tilbyr prøvediettmenyer, så det er ganske enkelt å velge den optimale listen over retter for deg selv.