Dietten til en lege fra Frankrike, Pierre Dukan, basert på berikelse av kroppen med proteiner, har fått verdensomspennende popularitet blant de som går ned i vekt. Likevel, fordi denne teknikken lar deg gå ned opptil 20 kg per måned. Dukan-dietten - en meny for hver dag, et bord - dette er beskrevet i detalj i denne artikkelen.
Prinsippet for Dukan-dietten
Prinsippet for Dukan-dietten er basert på overvekt av proteinmat i kostholdet. Kroppen bruker mye mer energi på absorpsjon av proteiner enn på absorpsjon av karbohydrater og fett. I tillegg, etter å ha spist proteinmat i lang tid, er det ingen følelse av sult.
Dietten er delt inn i stadier: angrep, veksling, konsolidering og stabilisering. Hver av dem gir en spesiell diett. Imidlertid er det regler som er felles for alle faser:
- begrense mengden salt, da det forårsaker appetitt og beholder væske i kroppen (mennesker med lavt blodtrykk bør bruke den vanlige mengden salt);
- drikk 2 liter væske per dag (vann, te, instant sikoridrikk uten sukker) - det fjerner giftstoffer, øker stoffskiftet og gir en metthetsfølelse, fyller magen;
- spis hver dag 1, 5 ss kli (havregryn);
- utføre fysisk aktivitet.
For å oppnå utmerkede resultater er det verdt å holde seg til Dukan-dietten helt til slutten.
Denne teknikken er kontraindisert for gravide kvinner og personer med sykdommer i ledd, lever, nyrer, reproduktive og kardiovaskulære systemer.
Meny for den første fasen av Dukan-dietten
Den første fasen av dietten kalles "angrep". Det varer fra to til ti dager, avhengig av kroppsvekt. I løpet av det forbrennes fettreserver og prosessen med å gå ned i vekt starter. Kun mat som inneholder animalske proteiner er tillatt, nemlig:
- magert kjøtt uten skinn (kylling, kalkun, kalvekjøtt, biff, kaninkjøtt);
- lav-fett skinke, nyrer, lever, tunge;
- all fisk i fersk, røkt eller hermetisk form (uten olje);
- sjømat;
- egg (proteiner - uten begrensninger, eggeplommer - per dag - ikke mer enn to);
- usøtede magre meieriprodukter - alt unntatt hard ost.
De oppførte produktene kan spises i hvilken som helst mengde, kokt eller bakt.
Detaljert meny for angrepsstadiet i tabellen er ikke en uke
| Frokost | Middag | ettermiddags te | Middag | |
|---|---|---|---|---|
| mandag | Omelett fra ett eller to egg, en kopp grønn te | En tallerken med kyllingbuljong med kokt kyllingfilet, en kopp myntete | 3-4 dampede ostekaker, en kopp melk | Makrell, bakt i ovnen, en kopp kefir |
| tirsdag | En bolle med havrekligrøt med melk, en kopp grønn te | To eller tre dampede kjøttkoteletter, en kopp kamillete | Et par havreklimuffins, en kopp nype-te | 180 g kalkunkjøttboller bakt med grønt, en kopp yoghurt |
| onsdag | To bløtkokte egg, en kopp sikori | 210 g kyllingfilet bakt i kli, en kopp svart te | 160 g cottage cheese gryte, en kopp yoghurt | Omelett fra to eller tre egg med laks, en kopp urtete |
| Torsdag | Kli tortilla sandwich med skinke, en kopp grønn te | En tallerken med laksebuljong med et kokt egg, en kopp ingefærte | To rå eggehviter pisket med en teskje fruktose, en kopp myntete | Bakt seifilet, en kopp nypebuljong |
| fredag | 180 g stuet kaninkjøtt, en kopp sikori | Kokt kyllingbryst, en kopp grønn te | Damp kli pannekaker (3-4 stykker), en kopp sitronmelisse te | 160 g fiskepai, en kopp ingefærte |
| lørdag | 2-3 eggerøre med dampet skinke, en kopp urtete | Bakt oksefilet (210 g), en kopp sitronmelissete | 140 g kli cookies, en kopp kefir | Omelett fra ett eller to egg med reker, en kopp urtete |
| søndag | To egg omelett med kremost, en kopp sikori | 190 g grillet kyllingbryst, en kopp nypebuljong | En tallerken med kligrøt, en kopp melk | 160 g kjøttpai, en kopp yoghurt |
Meny for den andre fasen av Dukan-dietten
Den andre fasen av dietten kalles "veksling" eller "cruise". Prinsippet er veksling av proteindager med protein-grønnsaksdager. Det er tillatt å spise grønnsaker, havrekli, sopp, krydder, urter, meieriprodukter, egg, elve- og sjøfisk, sjømat, magert kjøtt (inkludert nyrer og lever).
Dukan diett - meny for hver dag i "vekslingsfasen".
| Frokost | Middag | Middag | |
|---|---|---|---|
| Dag 1 (protein-grønnsak) | To bløtkokte egg, et stykke klibrød, en kopp svart te | En tallerken med kremet brokkolisuppe, 140 g kokt elvefisk | To dampede kyllingfiletkoteletter, noen få rå grønnsaker av noe slag, en kopp kefir |
| Dag 2 (protein-grønnsak) | En kopp yoghurt, to eller tre pannekaker med kli, en kopp sikori | Skål med gresskarsuppe, to dampede kalkunkoteletter | Grønnsakskebab (180 g) |
| Dag 3 (protein) | Et stykke klibrød med smeltet ost, en kopp urtete | Grillet kyllingfilet med grønnsaker - 210 g | Sjøfiskfilet bakt med sopp og tomater - 190 g |
| Dag 4 (protein) | Tre eggerøre med skinke, en kopp grønn te | Stekt kylling med vegetabilsk garnityr - 220 g | Kokt laksefilet med sennep (170 g) |
| Dag 5 (protein-grønnsak) | Tre-egg omelett med tomater, en kopp nypebuljong | Bakt biff med kokt rødbetgarnityr – 220 g | Zucchini bakt i kli og eggehviterør - 190 g |
| Dag 6 (protein-grønnsak) | En bolle med melkekligrøt, en kopp kamillete | Skål med grønnsakssuppe med kyllingkjøttboller | Sjøfiskfilet bakt med grønnsaker (190 g), en kopp kefir |
| Dag 7 (protein) | Et par bløtkokte egg, en kopp yoghurt | To dampede tunkoteletter med kli, 140 g grønnsakssalat | To dampkoteletter av kylling og sopp |
Meny for den tredje fasen av Dukan-dietten
Den tredje fasen av Dukan-dietten kalles «konsolidering» eller «fiksing». Det konsoliderer de oppnådde resultatene. Kostholdet i denne fasen er protein-vegetabilsk, men menyen er mer variert enn de foregående stadiene (1-2 frukt er tillatt per dag og hvete- eller risgrøt en gang i uken).
Eksempelmeny av fikseringsstadiet for dag
| Frokost | Middag | Middag | |
|---|---|---|---|
| mandag | Tre ostekaker med et eple, en kopp sikori | To dampede kyllingkoteletter, 140 g grønnsakssalat | 160 g bakt sjøfisk, en kopp kefir |
| tirsdag | En kopp yoghurt med tilsetning av frukt, en kopp urtete | Laksefilet bakt med tomater (220 g) | En bolle med grønnsaks- og kyllingsuppe |
| onsdag | Et stykke klibrød, 60 g skinke, en kopp grønn te | En tallerken med fiskesuppe, 140 g grønnsakssalat | Roastbiff tallerken |
| Torsdag | To hardkokte egg, et stykke klibrød, en kopp myntete | 240 g grillet kylling | Makrellfilet bakt i folie - 160 g |
| fredag | 160 g risgrøt med melk, en kopp kefir | Tre dampkoteletter av biff, 140 g grønnsakssalat | En tallerken kokt makaroni og ost |
| lørdag | Eggerøre med ost og skinke, en kopp sikori | bolle med kylling og grønnsakssuppe | Assortert sjømat (180 g) |
| søndag | En tallerken grøt med semulegryn med tilsetning av frukt, en kopp urtete | En rett etter din smak fra alle produkter (inkludert de som er forbudt av dietten) | 160 g grønnsakssalat, en kopp kefir |
Det siste trinnet i Dukan-dietten
Den fjerde og siste fasen er "stabilisering". Det er en gradvis utgang fra dietten. I denne fasen må visse regler følges, nemlig:
- du kan spise mager fisk og kjøtt, frukt og grønnsaker uten stivelse, hard ost, usøtet lav-fett meieriprodukter;
- begrense sukker- og saltinntaket;
- en dag per uke tilsvarer proteindagen i angrepsfasen;
- du kan spise poteter og pasta 2 ganger i uken;
- drikk 2 liter vann og spis to til tre spiseskjeer kli i løpet av dagen;
- et par ganger i uken er "feriemåltider" tillatt, hvor du kan nyte hvilken som helst mat.
Ernæringsfysiologer anbefaler å ikke skynde seg å lene seg på skadelig mat i en uke etter sluttfasen. Ikke spis store porsjoner, hold deg til tre til fire måltider om dagen og ta deg tid til å trene. Gjennomføringen av disse anbefalingene vil bidra til å opprettholde resultatet i lang tid.